#Tracy營養師說食材
毛豆、黃豆、黑豆同是大豆一家人！
這個主題很早以前就分享了~
其實毛豆就是8分熟的黃豆
而黃豆和黑豆只是差在種皮顏色不同
就像地球上的人類有各種不同的膚色一樣！
✨大豆屬於蛋白質食物✨
大豆是食物中優良蛋白質來源
且膳食纖維豐富，如果是減重的人很適合拿大豆類食物當點心補充！
（例如豆漿、川燙毛豆莢、無糖豆花等等）
另外大豆富含”大豆異黃酮”，又稱為植物雌激素
在心血管、女性更年期症狀緩解等有正面的幫助
✨說到毛豆 不禁勾起那些年的團膳鬼話✨
我記得去年有一次公司供應毛豆莢給學生吃
後來接到老師的客訴
說因為小學生不會啃毛豆莢，所以請我們以後不要提供
與此同時
我們卻又得到另一間學校老師的回饋
說我們的毛豆莢很好吃
連“幼稚園”的小朋友都啃得超開心
這種三溫暖真的很令人不知如何適應阿😅
再次深深提醒自己
如果小朋友遇到不喜歡或不會的事情
千萬不要以”迴避”處理
一定要教育！一定要盡力教導學生解決問題>”<
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